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Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 210mm 豊稔 La pointe en forme de H666 1 Material:Blue Steel #2 Le Hamokiri est un 槌目 La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit Utilisez la pointe de la lame pour des gestes précis et son excellent tranchant pour les tâches de découpe
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