Plaza notes
Hard ruleDescription
Valrhona Trüffelpralinen "Tanariva Caramel", 1 kg, ca.70 St sub muscheln und schalentiere Macadamianuss Öl Macadamianuss Öl Für weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhältlich: Pectin RS 150 Rapid Set (für Konfitüre Marmelade) Pectin NH Nappage (universal für Überguss und Füllungen mit Fruchtmark) Pectagel Rose (für Eis und Sorbet) Pectagel 843 (für Fruchttopping und glasiertes Eis) Pectin X 58 (für Überguss ohne Fruchtmark) Das Pektin löst sich bei 80 85°C rasch auf
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